Pão de mel funcional

Ingredientes:

2 ovos

1 colher de sopa de açúcar (usei açúcar de coco, mas pode ser qualquer outra versão, inclusive adoçantes mais naturais)

1 colher de sopa de mel (pode substituir por melado ou néctar de coco)
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (pode ser farinha de aveia)
1 colher de sopa de cacau em pó 100%
Pitada de canela e cravo em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura: Choco Soy Dark

Recheio: Soymilke doce de leite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e distribua em dois potinhos pequenos. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Deixe esfriar. Enquanto isso, derreta o Choco Soy Dark no micro-ondas por 1 minuto. Corte os pães de mel ao meio, recheie com o Soymilke doce de leite, feche e cubra com o Choco Soy derretido. Leve para a geladeira para o chocolate endurecer.

Receita criada pela Nutricionista Sabrine Torma